هر شب، سوال تکراری: “امشب شام چی درست کنم؟” این سوالی است که بسیاری از ما را درگیر می کند. خوشبختانه، نی نی سایت، با جمعیتی از مادران و کدبانوهای هنرمند، گنجینه ای از ایده های غذایی برای شام است. در این پست، 26 پیشنهاد محبوب و کاربردی را از دل بحث های نی نی سایت برای شما جمع آوری کرده ایم:

این لیست شامل غذاهای متنوعی است که می‌توانید با توجه به ذائقه و مواد اولیه موجود در خانه، از آنها ایده بگیرید:

• ✔️عدس پلو با گوشت قلقلی
• ✔️ماکارونی با سویا یا گوشت چرخ کرده
• ✔️کتلت سیب زمینی
• ✔️کوکو سبزی
• ✔️املت (ساده، با قارچ، گوجه و . . . )
• ✔️میرزا قاسمی
• ✔️کشک بادمجان
• ✔️خوراک لوبیا چیتی
• ✔️سوپ جو
• ✔️آش رشته
• ✔️خوراک مرغ و سبزیجات
• ✔️شنیسل مرغ
• ✔️مرغ سوخاری خانگی
• ✔️خورش قیمه
• ✔️خورش قورمه سبزی
• ✔️خورش بادمجان
• ✔️دمی گوجه
• ✔️استانبولی پلو
• ✔️کباب تابه ای
• ✔️پیراشکی گوشت
• ✔️سمبوسه
• ✔️فلافل
• ✔️پیتزا خانگی
• ✔️لازانیا
• ✔️دلمه برگ مو
• ✔️رشته پلو

این غذاها همگی نسبتاً ساده و سریع آماده می شوند و برای یک شام خانوادگی عالی هستند.

امیدوارم این لیست به شما در انتخاب غذای امشب کمک کند! نوش جان!

لیست غذا برای شام: خلاصه تجربیات نی نی سایت (26 ایده)

1. استانبولی پلو با گوشت چرخ کرده

یک غذای سریع و خوشمزه که با کمترین مواد اولیه آماده میشه. میتونید از سیب زمینی و هویج هم داخلش استفاده کنید. گوشت چرخ کرده رو تفت بدید، پیاز داغ اضافه کنید، رب گوجه بزنید و بعد برنج و آب رو اضافه کنید و بذارید دم بکشه. میتونید کمی زیره هم بهش اضافه کنید که طعمش عالی بشه. برای تنوع، میتونید از سویا به جای گوشت چرخ کرده استفاده کنید. با سالاد شیرازی یه شام کامل میشه. اگه عجله دارید از برنج نیم دانه استفاده کنید زودتر آماده میشه. میتونید داخلش فلفل دلمه ای رنگی هم خرد کنید.

2. کتلت

همه عاشق کتلتن! سیب زمینی و پیاز رنده شده، گوشت چرخ کرده و ادویه جات معطر. میتونید داخلش کمی سبزی معطر هم بزنید. برای اینکه کتلت وا نره، آب سیب زمینی رو خوب بگیرید. با نون باگت و خیارشور و گوجه یه شام عالی میشه. میتونید کتلت رو داخل فر هم درست کنید که روغن کمتری مصرف بشه. اگه وقت ندارید، میتونید مواد کتلت رو از شب قبل آماده کنید. میتونید داخلش کمی پودر سوخاری هم بزنید تا تردتر بشه.

3. کوکو سبزی

یه شام سبک و مقوی. سبزی کوکو، تخم مرغ و ادویه جات. میتونید داخلش گردو و زرشک هم بریزید. برای اینکه کوکو پفکی بشه، تخم مرغ ها رو خوب هم بزنید. با ماست و خیار یه شام عالی میشه. میتونید کوکو رو داخل فر هم درست کنید. اگه سبزی تازه ندارید، میتونید از سبزی خشک استفاده کنید. برای اینکه کوکو به تابه نچسبه، از تابه نچسب استفاده کنید.

4. املت

سریع ترین و راحت ترین شام! تخم مرغ، گوجه فرنگی و ادویه جات. میتونید داخلش قارچ و فلفل دلمه ای هم بریزید. برای اینکه املت خوشمزه تر بشه، از گوجه فرنگی های رسیده استفاده کنید. با نون بربری یه شام عالی میشه. میتونید داخل املت کمی پنیر پیتزا هم بریزید. اگه وقت ندارید، میتونید از گوجه فرنگی کنسروی استفاده کنید. برای اینکه املت نسوزه، حرارت رو کم کنید.

5. عدسی

یه شام مقوی و خوشمزه برای شب های سرد. عدس، سیب زمینی و پیاز. میتونید داخلش هویج هم بریزید. برای اینکه عدسی خوشمزه تر بشه، از آب قلم استفاده کنید. با نون سنگک یه شام عالی میشه. میتونید داخل عدسی کمی سرکه یا آبلیمو هم بزنید. اگه وقت ندارید، میتونید از عدس قرمز استفاده کنید که زودتر میپزه. برای اینکه عدسی غلیظ تر بشه، کمی آرد بهش اضافه کنید.

6. ماکارونی

غذای محبوب بچه ها و بزرگترها! ماکارونی، گوشت چرخ کرده، پیاز و رب گوجه. میتونید داخلش قارچ و فلفل دلمه ای هم بریزید. برای اینکه ماکارونی خوشمزه تر بشه، از ادویه مخصوص ماکارونی استفاده کنید. با سالاد فصل یه شام عالی میشه. میتونید ماکارونی رو داخل فر هم درست کنید. اگه وقت ندارید، میتونید از سس ماکارونی آماده استفاده کنید. برای اینکه ماکارونی به هم نچسبه، داخل آب در حال جوش کمی روغن بریزید.

7. آش رشته

یه آش خوشمزه و مقوی! رشته آشی، حبوبات، سبزی آش و کشک. میتونید داخلش گوشت چرخ کرده هم بریزید. برای اینکه آش خوشمزه تر بشه، از پیاز داغ فراوون استفاده کنید. با نعنا داغ و سیر داغ یه آش عالی میشه. میتونید آش رو با ترشی هم میل کنید. اگه وقت ندارید، میتونید از حبوبات کنسروی استفاده کنید. برای اینکه آش ته نگیره، مدام هم بزنید.

8. سوپ جو

یه سوپ سبک و مقوی! جو، هویج، مرغ و جعفری. میتونید داخلش قارچ و ذرت هم بریزید. برای اینکه سوپ خوشمزه تر بشه، از عصاره مرغ استفاده کنید. با آبلیمو یه سوپ عالی میشه. میتونید داخل سوپ کمی خامه هم بزنید. اگه وقت ندارید، میتونید از جو پرک استفاده کنید که زودتر میپزه. برای اینکه سوپ غلیظ تر بشه، کمی آرد بهش اضافه کنید.

9. خوراک لوبیا

یه شام ساده و خوشمزه! لوبیا چیتی، سیب زمینی، پیاز و رب گوجه. میتونید داخلش قارچ و فلفل دلمه ای هم بریزید. برای اینکه خوراک لوبیا خوشمزه تر بشه، از ادویه مخصوص خوراک لوبیا استفاده کنید. با نون سنگک یه شام عالی میشه. میتونید داخل خوراک لوبیا کمی سرکه یا آبلیمو هم بزنید. اگه وقت ندارید، میتونید از لوبیا چیتی کنسروی استفاده کنید. برای اینکه خوراک لوبیا لعاب دار بشه، بذارید خوب جا بیفته.

10. کشک بادمجان

یه شام سنتی و خوشمزه! بادمجان، کشک، پیاز و سیر. میتونید داخلش گردو و نعنا داغ هم بریزید. برای اینکه کشک بادمجان خوشمزه تر بشه، بادمجان ها رو کبابی کنید. با نون بربری یه شام عالی میشه. میتونید داخل کشک بادمجان کمی نعناع خشک هم بریزید. اگه وقت ندارید، میتونید از بادمجان سرخ شده آماده استفاده کنید. برای اینکه کشک بادمجان رژیمی تر بشه، بادمجان ها رو آبپز کنید.

11. کوفته تبریزی

یه غذای مجلسی و خوشمزه! گوشت چرخ کرده، برنج، لپه و سبزی کوفته. میتونید داخلش آلو و تخم مرغ آبپز هم بذارید. برای اینکه کوفته ها وا نرن، مواد کوفته رو خوب ورز بدید. با نون و سبزی خوردن یه شام عالی میشه. میتونید کوفته ها رو داخل فر هم درست کنید. اگه وقت ندارید، میتونید مواد کوفته رو از شب قبل آماده کنید. برای اینکه کوفته ها خوش طعم تر بشن، از ادویه مخصوص کوفته استفاده کنید.

12. دلمه برگ مو

یه غذای خوشمزه و پرطرفدار! برگ مو، برنج، لپه، گوشت چرخ کرده و سبزی دلمه. میتونید داخلش زرشک و گردو هم بریزید. برای اینکه دلمه ها خوشمزه تر بشن، از سس مخصوص دلمه استفاده کنید. با ماست و خیار یه شام عالی میشه. میتونید دلمه ها رو داخل فر هم درست کنید. اگه وقت ندارید، میتونید برگ موی کنسروی استفاده کنید. برای اینکه دلمه ها ته نگیرن، داخل قابلمه برگ مو بچینید.

13. خورشت قیمه

یه خورشت محبوب و خوشمزه! گوشت قیمه، لپه، سیب زمینی سرخ کرده و رب گوجه. میتونید داخلش آلو هم بریزید. برای اینکه خورشت قیمه خوشمزه تر بشه، از پیاز داغ فراوون استفاده کنید. با برنج یه شام عالی میشه. میتونید داخل خورشت قیمه کمی زعفران هم بزنید. اگه وقت ندارید، میتونید از لپه پخته شده استفاده کنید. برای اینکه خورشت قیمه روغن نندازه، گوشت رو جدا تفت بدید.

14. خورشت قورمه سبزی

یه خورشت اصیل و خوشمزه! گوشت خورشتی، سبزی قورمه، لوبیا قرمز و لیمو عمانی. برای اینکه خورشت قورمه سبزی خوشمزه تر بشه، سبزی قورمه رو خوب تفت بدید. با برنج یه شام عالی میشه. میتونید داخل خورشت قورمه سبزی کمی رب انار هم بزنید. اگه وقت ندارید، میتونید از سبزی قورمه سرخ شده آماده استفاده کنید. برای اینکه خورشت قورمه سبزی تیره تر بشه، قبل از پختن سبزی رو فریز کنید. لیمو عمانی ها رو قبل از استفاده سوراخ کنید تا تلخی اونها گرفته بشه.

15. مرغ شکم پر

یه غذای مجلسی و خوشمزه! مرغ، برنج، سبزی معطر، گردو و زرشک. برای اینکه مرغ خوشمزه تر بشه، اون رو با زعفران و آبلیمو مزه دار کنید. با سبزی پلو یه شام عالی میشه. میتونید داخل شکم مرغ آلو هم بذارید. برای اینکه مرغ خشک نشه، اون رو داخل فر با حرارت کم بپزید. اگه وقت ندارید، میتونید از مرغ کوچکتر استفاده کنید که زودتر بپزه. برای اینکه پوست مرغ طلایی بشه، اون رو با کره آب شده چرب کنید.

16. پیراشکی گوشت

یه غذای خوشمزه و پرطرفدار! خمیر پیراشکی، گوشت چرخ کرده، پیاز و فلفل دلمه ای. میتونید داخلش قارچ و پنیر پیتزا هم بریزید. برای اینکه پیراشکی ها خوشمزه تر بشن، از ادویه مخصوص پیراشکی استفاده کنید. با سس کچاپ یه شام عالی میشه. میتونید پیراشکی ها رو داخل فر هم درست کنید. اگه وقت ندارید، میتونید از خمیر پیراشکی آماده استفاده کنید. برای اینکه پیراشکی ها پفکی بشن، قبل از پختن روی اونها تخم مرغ بمالید.

17. پیتزا خانگی

یه غذای فست فودی خوشمزه! خمیر پیتزا، سس پیتزا، پنیر پیتزا و مواد دلخواه. میتونید از گوشت چرخ کرده، مرغ، قارچ، فلفل دلمه ای و زیتون استفاده کنید. برای اینکه پیتزا خوشمزه تر بشه، از پنیر پیتزای مرغوب استفاده کنید. با نوشابه یه شام عالی میشه. میتونید پیتزا رو داخل فر یا تابه درست کنید. اگه وقت ندارید، میتونید از خمیر پیتزای آماده استفاده کنید. برای اینکه خمیر پیتزا ترد بشه، اون رو قبل از اضافه کردن مواد کمی بپزید.

18. سوسیس بندری

یه غذای تند و خوشمزه! سوسیس، پیاز، رب گوجه و ادویه های تند. میتونید داخلش سیب زمینی سرخ کرده هم بریزید. برای اینکه سوسیس بندری خوشمزه تر بشه، از سوسیس مرغوب استفاده کنید. با نون باگت یه شام عالی میشه. میتونید داخل سوسیس بندری فلفل دلمه ای هم بریزید. اگه وقت ندارید، میتونید از سوسیس آماده استفاده کنید. برای اینکه سوسیس بندری روغن کمتری داشته باشه، اون رو داخل فر بپزید.

19. سالاد الویه

یه سالاد خوشمزه و سیر کننده! سیب زمینی، تخم مرغ، مرغ، خیارشور و سس مایونز. میتونید داخلش نخود فرنگی و هویج هم بریزید. برای اینکه سالاد الویه خوشمزه تر بشه، از سس مایونز مرغوب استفاده کنید. با نون تست یه شام عالی میشه. میتونید داخل سالاد الویه ذرت هم بریزید. اگه وقت ندارید، میتونید از خیارشور و مرغ پخته آماده استفاده کنید. برای اینکه سالاد الویه رژیمی تر بشه، از ماست کم چرب به جای سس مایونز استفاده کنید.

20. میرزا قاسمی

یه غذای گیاهی و خوشمزه! بادمجان، گوجه فرنگی، سیر و تخم مرغ. برای اینکه میرزا قاسمی خوشمزه تر بشه، بادمجان ها رو کبابی کنید. با نون بربری یه شام عالی میشه. میتونید داخل میرزا قاسمی گردو هم بریزید. اگه وقت ندارید، میتونید از بادمجان سرخ شده آماده استفاده کنید. برای اینکه میرزا قاسمی رژیمی تر بشه، بادمجان ها رو آبپز کنید. برای اینکه میرزا قاسمی روغن کمتری داشته باشه، اون رو داخل فر بپزید.

21. خورش بامیه

یه خورش متفاوت و خوشمزه! گوشت خورشتی، بامیه، پیاز و رب گوجه. میتونید داخلش سیب زمینی سرخ کرده هم بریزید. برای اینکه خورش بامیه خوشمزه تر بشه، از ادویه مخصوص خورش بامیه استفاده کنید. با برنج یه شام عالی میشه. میتونید داخل خورش بامیه آبلیمو هم بزنید. اگه وقت ندارید، میتونید از بامیه فریز شده استفاده کنید. برای اینکه بامیه ها له نشن، اونها رو جدا سرخ کنید و در آخر پخت به خورش اضافه کنید.

22. خوراک مرغ و سبزیجات

یه شام سالم و مقوی! مرغ، سیب زمینی، هویج، نخود فرنگی و ذرت. میتونید از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید استفاده کنید. برای اینکه خوراک مرغ خوشمزه تر بشه، از ادویه های معطر استفاده کنید. با نون یا برنج یه شام عالی میشه. میتونید داخل خوراک مرغ قارچ هم بریزید. اگه وقت ندارید، میتونید از سبزیجات فریز شده استفاده کنید. برای اینکه مرغ خشک نشه، اون رو با حرارت کم بپزید.

23. ته چین مرغ

یه غذای مجلسی و خوشمزه! برنج، مرغ، ماست، تخم مرغ و زعفران. برای اینکه ته چین خوشمزه تر بشه، از زعفران دم کرده فراوون استفاده کنید. با سالاد شیرازی یه شام عالی میشه. میتونید داخل ته چین زرشک و آلو هم بذارید. برای اینکه ته چین وا نره، برنج رو کمی زنده تر بردارید. اگه وقت ندارید، میتونید از مرغ پخته شده استفاده کنید. برای اینکه ته چین ته دیگ خوبی داشته باشه، از قابلمه نچسب استفاده کنید.

24. دال عدس

یک غذای ساده و سریع که با عدس قرمز درست می شود و معمولا با نان خورده می شود. ادویه های مختلفی به آن اضافه می شود تا طعم دار شود. برای طعم بهتر می‌توانید از آب قلم یا عصاره گوشت استفاده کنید. دال عدس با پیاز داغ و آبلیمو خوشمزه تر می شود. برای تنوع می‌توانید به آن سبزیجات خرد شده هم اضافه کنید. از روغن حیوانی برای خوش طعم تر شدن دال عدس استفاده کنید. اگر دال عدس خیلی غلیظ شد می‌توانید کمی آب به آن اضافه کنید. برای کسانی که طعم تند دوست دارند، اضافه کردن فلفل قرمز توصیه می شود.

25. نرگسی (اسفناج با تخم مرغ)

یک غذای سبک و مقوی که از تفت دادن اسفناج با پیاز و سیر و سپس اضافه کردن تخم مرغ درست می شود. اضافه کردن ادویه های معطر به اسفناج طعم آن را بهتر می کند. می‌توانید نرگسی را با نان یا برنج میل کنید. برای تنوع می‌توانید به آن قارچ هم اضافه کنید. بهره‌گیری از اسفناج تازه طعم بهتری به نرگسی می دهد. اگر نرگسی خشک شد می‌توانید کمی آب به آن اضافه کنید. می‌توانید زرشک و گردو هم به نرگسی اضافه کنید.

26. کرپ گوشت

یک غذای شیک و خوشمزه که از پیچیدن گوشت چرخ کرده تفت داده شده با پیاز و فلفل دلمه ای در کرپ درست می شود. می‌توانید داخل کرپ ها پنیر پیتزا هم بریزید. کرپ گوشت را می‌توانید با سس گوجه فرنگی یا سس سفید سرو کنید. برای تنوع می‌توانید از مرغ یا سبزیجات هم برای داخل کرپ ها استفاده کنید. بهره‌گیری از خمیر کرپ آماده سرعت کار را بیشتر می کند. قبل از سرو کردن کرپ ها، آنها را کمی گرم کنید. می‌توانید کرپ ها را داخل فر هم بپزید.