غذاهای کم هزینه و مقوی: تجربیات نی نی سایتیها
- ✔️
عدسی:
سرشار از آهن و پروتئین، با نان سنگک یک وعده کامل است. - ✔️
آش رشته:
با حبوبات و سبزیجات فراوان، منبع فیبر و مواد مغذی است. - ✔️
کشک بادمجان:
غذایی خوشمزه و سیرکننده با بادمجان کبابی و کشک. - ✔️
کوکو سیب زمینی:
با کمترین مواد اولیه، غذایی سریع و آسان. - ✔️
کتلت:
با گوشت چرخ کرده یا سویا، همراه با نان یا برنج. - ✔️
املت:
با تخم مرغ و گوجه، غذایی سریع و مغذی برای صبحانه، ناهار یا شام. - ✔️
خوراک لوبیا:
با لوبیا چیتی و رب گوجه، منبع پروتئین گیاهی و فیبر. - ✔️
فلافل:
با نخود خیسانده شده و ادویه جات، یک غذای خیابانی سالم در خانه. - ✔️
میرزا قاسمی:
با بادمجان کبابی، سیر و گوجه فرنگی، طعمی دودی و دلپذیر. - ✔️
سوپ جو:
با جو پرک و سبزیجات، یک غذای سبک و مغذی برای سرماخوردگی. - ✔️
ماکارونی با سویا:
جایگزینی کم هزینه برای گوشت چرخ کرده. - ✔️
دال عدس:
با عدس قرمز و ادویه جات هندی، یک طعم متفاوت و خوشمزه. - ✔️
دمی گوجه:
یک غذای ساده و خوشمزه با برنج و گوجه فرنگی. - ✔️
یتیمچه:
با بادمجان، کدو، گوجه فرنگی و پیاز، یک غذای گیاهی و خوش طعم. - ✔️
خوراک عدسی با سیب زمینی:
عدسی با سیب زمینی پخته شده یک گزینه سیر کننده و ارزان است. - ✔️
خوراک نخود:
نخود پخته شده به همراه ادویه جات و نان. - ✔️
اشکنه:
با پیاز داغ، شنبلیله خشک و سیب زمینی، یک غذای سنتی و مقوی. - ✔️
پوره سیب زمینی:
با سیب زمینی آب پز و شیر یا کره، غذایی نرم و مغذی برای کودکان و بزرگسالان.
با کمی خلاقیت و بهرهگیری از مواد اولیه در دسترس، میتوانید تنوع زیادی به سفره خود ببخشید.
امیدواریم این ایدهها برای شما مفید باشد.
18 غذای کم هزینه و مقوی: خلاصه تجربیات نی نی سایت
عدسی
عدسی یکی از بهترین و ارزانترین غذاهاست. سرشار از آهن و پروتئین بوده و برای کودکان و بزرگسالان عالیه. میتونید با پیاز داغ و سیب زمینی طعمش رو بهتر کنید. اضافه کردن کمی آبلیمو بعد از پخت هم باعث میشه آهنش بهتر جذب بشه. از عدس ریز استفاده کنید که زودتر بپزه. میتونید برای تنوع بهش هویج رنده شده هم اضافه کنید. یه نون سنگک تازه هم کنارش باشه، دیگه عالی میشه!مراقب باشید زیاد آبکی نشه.
آش رشته
آش رشته یه غذای کامل و سیر کننده است که با حبوبات و سبزیجات تهیه میشه. میتونید از کشک کم نمک استفاده کنید. برای اینکه آش خوشمزه تر بشه، پیاز داغ و نعنا داغ حسابی درست کنید. اضافه کردن سیر داغ هم طعمش رو عالی میکنه. حتما حبوبات رو از قبل خیس کنید تا نفخشون گرفته بشه. رشته آش رو آخر سر اضافه کنید تا له نشه. مقدار نعناع خشک رو کنترل کنید، زیادش تلخ میشه.
کتلت
کتلت یه غذای ساده و خوشمزه است که با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده درست میشه. برای اینکه کتلت وا نره، آب سیب زمینی رو خوب بگیرید. میتونید بهش پیاز رنده شده، جعفری خرد شده و ادویه های دلخواه اضافه کنید. برای اینکه کتلت نرم بشه، کمی شیر به موادش اضافه کنید. موقع سرخ کردن، حرارت رو ملایم کنید تا مغز پخت بشه. میتونید با گوجه فرنگی و خیارشور سرو کنید. اگه گوشت چرخ کرده ندارید، میتونید از سویا استفاده کنید.
کوفته تبریزی (با حجم کم گوشت)
کوفته تبریزی یه غذای مجلسیه که میتونید با مقدار کمی گوشت هم درست کنید. لپه رو از قبل خیس کنید و نیم پز کنید. سبزی کوفته (ترخون، مرزه، جعفری و گشنیز) خیلی مهمه. برای اینکه کوفته وا نره، موادش رو خوب ورز بدید. میتونید داخل کوفته آلو، تخم مرغ آب پز و گردو بذارید. سس کوفته باید خوشمزه و غلیظ باشه. آرد نخودچی باعث میشه کوفته منسجم بشه.
املت
املت یه غذای سریع و آسونه که برای صبحانه، ناهار یا شام مناسبه. میتونید بهش گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، قارچ و پیاز اضافه کنید. برای اینکه املت پفکی بشه، کمی شیر یا آب به تخم مرغ اضافه کنید. میتونید با نون تست یا نون سنگک سرو کنید. اضافه کردن کمی پنیر پیتزا هم طعمش رو بهتر میکنه. مراقب باشید املت زیاد خشک نشه. ادویه ها نقش مهمی در طعم املت دارند.
خوراک لوبیا
خوراک لوبیا یه غذای سیر کننده و پر از فیبره. لوبیا رو از قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید. میتونید بهش پیاز داغ، رب گوجه فرنگی و ادویه های دلخواه اضافه کنید. برای اینکه خوراک لوبیا لعاب دار بشه، کمی آرد بهش اضافه کنید. میتونید با نون سنگک یا نون بربری سرو کنید. اضافه کردن کمی آبلیمو بعد از پخت هم طعمش رو بهتر میکنه. میتونید از زودپز برای پخت سریعتر استفاده کنید.
سیب زمینی سرخ کرده
سیب زمینی سرخ کرده یه غذای ساده و خوشمزه است که همه دوستش دارن. سیب زمینی ها رو به شکل دلخواه برش بزنید. قبل از سرخ کردن، سیب زمینی ها رو تو آب سرد بذارید تا نشاسته شون خارج بشه. موقع سرخ کردن، حرارت رو زیاد کنید تا سیب زمینی ها ترد بشن. میتونید با سس کچاپ یا سس مایونز سرو کنید. اضافه کردن کمی پودر سیر یا پودر پاپریکا به سیب زمینی ها طعمشون رو بهتر میکنه. از روغن سرخ کردنی مناسب استفاده کنید.
ماکارونی
ماکارونی یه غذای پرطرفداره که با سس های مختلف درست میشه. میتونید از گوشت چرخ کرده، سویا یا قارچ برای سس ماکارونی استفاده کنید. اضافه کردن سبزیجات مثل فلفل دلمه ای و هویج به سس ماکارونی باعث میشه خوشمزه تر بشه. موقع پخت ماکارونی، کمی نمک و روغن به آبش اضافه کنید. میتونید با پنیر پیتزا سرو کنید. سس ماکارونی نباید خیلی آبکی باشه. ادویه های ایتالیایی طعم ماکارونی رو فوق العاده میکنه.
کوکو سیب زمینی
کوکو سیب زمینی یه غذای ساده و خوشمزه است که با سیب زمینی رنده شده درست میشه. برای اینکه کوکو وا نره، آب سیب زمینی رو خوب بگیرید. میتونید بهش پیاز رنده شده، تخم مرغ و ادویه های دلخواه اضافه کنید. برای اینکه کوکو نرم بشه، کمی شیر به موادش اضافه کنید. موقع سرخ کردن، حرارت رو ملایم کنید تا مغز پخت بشه. میتونید با ماست و خیار یا ترشی سرو کنید. اضافه کردن کمی جعفری خرد شده به کوکو طعمش رو بهتر میکنه.
سوپ جو
سوپ جو یه غذای مقوی و سیر کننده است که برای سرماخوردگی خیلی خوبه. جو رو از قبل خیس کنید. میتونید بهش مرغ، سبزیجات (هویج، جعفری، گشنیز) و ادویه های دلخواه اضافه کنید. برای اینکه سوپ لعاب دار بشه، کمی آرد بهش اضافه کنید. میتونید با آبلیمو سرو کنید. اضافه کردن کمی شیر یا خامه بعد از پخت هم طعمش رو بهتر میکنه. میتونید از جو پرک هم استفاده کنید که زودتر بپزه.
خورش قیمه (با سویا)
خورش قیمه یه غذای خوشمزه و پرطرفداره که میتونید با سویا هم درست کنید. سویا رو از قبل خیس کنید و آبش رو خوب بگیرید. لپه رو از قبل خیس کنید و نیم پز کنید. میتونید بهش پیاز داغ، رب گوجه فرنگی و ادویه های دلخواه اضافه کنید. برای اینکه خورش خوشمزه تر بشه، از ادویه قیمه استفاده کنید. میتونید با برنج سرو کنید. اضافه کردن کمی زعفران به خورش طعمش رو عالی میکنه.
خورش عدس
خورش عدس یک خورش خوشمزه و مقوی است که با عدس، سیب زمینی، پیاز و ادویه جات درست می شود. برای تهیه خورش عدس، ابتدا عدس را خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. سپس پیاز را تفت داده و ادویه جات را به آن اضافه کنید. بعد عدس و سیب زمینی را به پیاز اضافه کرده و آب بریزید تا خورش بپزد. میتوانید از گوشت چرخ کرده یا مرغ نیز در تهیه این خورش استفاده کنید. اضافه کردن کمی آبلیمو یا سرکه به خورش، طعم آن را بهتر می کند. این خورش را میتوانید با برنج یا نان سرو کنید.
آبگوشت
آبگوشت یک غذای سنتی و ایرانی است که با گوشت، حبوبات، سیب زمینی و پیاز درست می شود. برای تهیه آبگوشت، ابتدا گوشت را با پیاز و ادویه جات تفت دهید. سپس حبوبات و سیب زمینی را به گوشت اضافه کرده و آب بریزید تا آبگوشت بپزد. در انتها رب گوجه فرنگی را به آبگوشت اضافه کنید. آبگوشت را میتوانید با نان، ترشی و سبزی سرو کنید. کوبیدن مواد داخل آبگوشت طعم بهتری به آن می دهد. بهرهگیری از دنبه گوسفندی در آبگوشت باعث خوشمزه تر شدن آن می شود.
شامی
شامی نوعی کتلت گوشت است که با گوشت چرخ کرده، پیاز، تخم مرغ و ادویه جات درست می شود. برای تهیه شامی، ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، تخم مرغ و ادویه جات مخلوط کنید. سپس مواد را ورز دهید و به شکل دلخواه در آورید. شامی ها را در روغن سرخ کنید. میتوانید از سبزیجات خرد شده نیز در تهیه شامی استفاده کنید. شامی را میتوانید با نان، سالاد و ترشی سرو کنید. اضافه کردن آرد نخودچی به مواد شامی باعث انسجام آن می شود.
کشک بادمجان
کشک بادمجان یک غذای ایرانی است که با بادمجان، کشک، پیاز، سیر و نعناع داغ درست می شود. برای تهیه کشک بادمجان، ابتدا بادمجان ها را کبابی کرده و پوست آنها را بگیرید. سپس بادمجان ها را له کرده و با پیاز داغ، سیر داغ و نعناع داغ مخلوط کنید. کشک را به مواد اضافه کرده و تفت دهید. کشک بادمجان را میتوانید با نان سرو کنید. تزیین کشک بادمجان با نعناع داغ و پیاز داغ، ظاهر زیبایی به آن می بخشد. برای کاهش تلخی بادمجان، قبل از پخت آن را در آب نمک قرار دهید.
میرزا قاسمی
میرزا قاسمی یک غذای شمالی است که با بادمجان، گوجه فرنگی، سیر، تخم مرغ و ادویه جات درست می شود. برای تهیه میرزا قاسمی، ابتدا بادمجان ها را کبابی کرده و پوست آنها را بگیرید. سپس بادمجان ها را له کرده و با گوجه فرنگی رنده شده، سیر و ادویه جات مخلوط کنید. مواد را تفت داده و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید. میرزا قاسمی را میتوانید با نان سرو کنید. طعم دودی بادمجان، میرزا قاسمی را لذیذتر می کند. بهرهگیری از روغن زیتون در پخت میرزا قاسمی، طعم بی نظیری به آن می دهد.
دال عدس
دال عدس یک غذای هندی است که با عدس قرمز، پیاز، سیر، زنجبیل، گوجه فرنگی و ادویه جات درست می شود. برای تهیه دال عدس، ابتدا عدس قرمز را خیس کنید. سپس پیاز، سیر و زنجبیل را تفت داده و ادویه جات را به آن اضافه کنید. عدس، گوجه فرنگی و آب را به مواد اضافه کرده و بگذارید دال عدس بپزد. دال عدس را میتوانید با برنج یا نان سرو کنید. دال عدس یک غذای گیاهی و مقوی است. اضافه کردن آبلیمو یا گشنیز تازه به دال عدس، طعم آن را بهتر می کند.
